São Paulo, 12 de junho de 2020
Air Canada fecha parceria com o famoso chef de Montreal Jérôme Ferrer e celebra o conhecido painel gastronômico da empresa, que está de volta aos céus
Ferrer se juntará aos chefs canadenses David Hawksworth, Antonio Park e Vikram Vij para a
criação do cardápio de bordo
São Paulo, 12 de junho de 2020 - AA Air Canada anunciou uma nova parceria com o renomado chef de Montreal Jérôme Ferrer,
que criará refeições para os clientes das classes Econômica e Econômica Premium em
todos os voos do Canadá para a Europa e para a Ásia, bem como para a Austrália e para a
América do Sul, assim que essas rotas forem retomadas. Ferrer se juntará aos celebrados
chefs canadenses David Hawksworth, Antonio Park e Vikram Vij, cujas refeições serão
novamente oferecidas em voos da Air Canada a partir do final deste mês - à medida que a
companhia começar a restabelecer seu premiado serviço de bordo.
“É uma honra para nós esta parceria com o talentoso e internacionalmente conhecido chef
Jérôme Ferrer”, disse Andrew Yiu, Vice-Presidente de Produto da Air Canada. “Ele é famoso
por sua abordagem sustentável, criativa e global, embora bem canadense. Ferrer é o quarto
membro do painel de talentos culinários diferenciados da Air Canada. Estamos ansiosos
para apresentar as suas criações inovadoras e exclusivas para os clientes das classes
Econômica e Econômica Premium, que viajarem em nossos voos internacionais partindo do
Canadá. Somos a primeira companhia aérea da América do Norte a firmar uma parceria com
um chef famoso para elaborar refeições gratuitas na classe Econômica. Com isso,
reafirmamos o nosso compromisso com a excelência dos serviços oferecidos aos clientes e
com o investimento contínuo em todos os produtos e serviços da empresa.”
“É um momento muito emocionante para mim!”, disse Jérôme Ferrer. “Como chef
internacional, me sinto muito privilegiado por me tornar um embaixador culinário e
compartilhar minha cozinha com os clientes da Air Canada, além de passar a fazer parte da
viagem deles. Mal posso esperar para compartilhar meu savoir-faire e criatividade para
conduzir vocês por minha odisseia gastronômica. Quem sabe teremos a oportunidade de
nos encontrar a bordo, rumo a algum lugar do mundo nas asas da Air Canada.”
Como uma de suas primeiras respostas à COVID-19, a Air Canada suspendeu em março a
maior parte de seus serviços de bordo. A partir do fim de julho, a empresa retomará seu
atendimento Signature Class, um serviço de refeições aprimorado, que foi planejado por seu
painel de chefs canadenses. Pela primeira vez, refeições criadas pelo chef Park serão
incluídas na Classe Executiva – América do Norte:
- Os pratos com temática canadense do chef David Hawksworth serão apresentados na
Signature Class em voos para a Europa e Israel; e também para a Austrália, quando a
rota for retomada.
- As refeições do chef Antonio Park serão servidas na Signature Class em voos para a
Ásia e para a América do Sul, assim que estas rotas forem retomadas, bem como na
Signature Class e na Classe Executiva para a América do Norte.
- As refeições do chef Jerome Ferrer serão apresentadas nas classes Econômica e
Econômica Premium em voos internacionais partindo do Canadá.
- As criações do chef Vikram Vij serão oferecidas em voos para a Índia, quando estes
forem retomados.
As opções limitadas de cardápio na classe Econômica em voos na América do Norte com
mais de duas horas, serão novamente oferecidas com encomendas antecipadas.
Todas as refeições em voos da Air Canada serão servidas em uma caixa de papel
personalizada, que estará em conformidade com os atuais protocolos de serviço que
regulamentam as interações.
A Air Canada está trabalhando em conjunto com os fornecedores para, sempre que possível,
assegurar o uso de embalagens ambientalmente corretas. Também será oferecido aos
clientes uma seleção diversificada de bebidas alcoólicas e não alcoólicas adaptadas
conforme o tipo de cabine de passageiros e a rota.
Os detalhes do cardápio de todos os tipos de cabine de passageiros, assim como de voos,
serão disponibilizados no website aircanada.com no final de julho. As informações também
estarão no aplicativo da Air Canada a partir de agosto.
Sobre o Chef Jérome Ferrer
Jérôme Ferrer imigrou para o Canadá em 2011. Chef executivo de sucesso, Ferrer é
membro da Académie Culinaire de France e tem o título de Maître Cuisinier de France. Ele é
o gênio culinário por trás do aclamado restaurante Jérôme Ferrer par Europea, um dos
melhores e mais icônicos de Montreal. O local é um dos dois restaurantes da cidade
indicados na lista Les Grandes Tables du Monde. Sua abordagem de vanguarda a respeito
da alta gastronomia, com o seu toque diferenciado e o espírito lúdico, atraiu celebridades
dos quatro cantos do mundo.
Sobre a Air Canada
A Air Canada é a maior companhia aérea doméstica e internacional do Canadá. A companhia aérea de bandeira do Canadá está entre as 20 maiores companhias aéreas do mundo e em 2019 atendeu cerca de 51 milhões de clientes. A companhia é membro fundador da Star Alliance, a rede de transporte aéreo mais abrangente do mundo. A Air Canada é a única operadora de rede internacional na América do Norte a receber um ranking de Quatro Estrelas da Skytrax, uma empresa de pesquisa independente do Reino Unido, que também nomeou a Air Canada como a Melhor Companhia Aérea da América do Norte em 2019. Para mais informações visite: aircanada.com/media, siga @AirCanada no Twitter e junte-se à Air Canada no Facebook. aircanada.com.
